поддай пару
»трейлер экранизация Городская стража Плоский Мир фэндомы
Литературная кухня кулинарный реактор рецепт Терри Пратчетт Плоский Мир фэндомы
Дварфийский Черный Хлеб. Вселенная: "Плоский мир". Терри Пратчетт
Доброго дня вам, человеки. Немногие знают, насколько важна "выплавка дварфийского хлеба". Наш хлеб- больше, чем просто то, на что можно положить ломоть копченого окорока, да макать его в масло. Наш хлеб используется для купли-продажи и проведения сделок и церемоний. А самое главное- его можно использовать как оружие и это его главная цель!.
На могучей Каменной лепешке, возраст которой более полторы тысячи лет и поныне коронуют Низкого Короля. И поверьте, она и по сей день более чем съедобна.
Итак, сегодня у нас Дварфийский Черный Хлеб.
И, как говорится в Поваренной книге Няюшки Огг\Ягг.
"Адаптированный рецепт для людей и дварфов, избалованных жизнью в Большом Городе и привыкших к еде, не способной дать отпор.
на одну буханку:
250 г непросеянной муки с высоким содержанием клейковины
30 г пшеничных отрубей
½ ч. л. соли
½ ч. л. винного камня (в качестве обычной замены с легкостью можно использовать разрыхлитель)
½ ч. л. питьевой соды
100 г мака
160 мл теплой воды
½ ч. л. черного пищевого красителя (я использовал чернила каракатицы) (по желанию, чтобы придать изделию вид, «только что из под мамочкиного молота»)."
Как же это все сготовить?
- Растопить печь до 210С. В глиняной миске смешать все сухие компоненты.
- Смешать пищевой краситель (чернила в моем случае) с небольшим количеством приготовленной воды, неспешно растирая, дабы не было комков.
- Добавить черную воду к сухой смеси и влить оставшуюся воду.
- Вымесить с усилием тесто, дабы оно не сильно поднималось в процессе и в итоге имело вид устрашающий и смертоносный.
-Сформировать из теста диск, размером 15-20 см. Ведь, как мы знаем, в жизни Плоского Мира все дискообразное имеет крайне сакральный смысл.
- Переложить тесто на смазанный маслом противень и выпекать полчаса. Я пеку на камне для выпечки и маслом не смазывал.
- И, как сказано в "Поваренной книге Нянюшки Ягг\Огг: "Употреблять в теплом виде в отличие от подлинного дварфийского хлеба, который лучше вообще не есть".
Технические вопросы и замены:
- Если все же решитесь приготовить то есть смысл найти черный краситель- я погуглил и в нашем городе его нашел легко. Плюс во всяких деликатесных магазинах, торгующих всякой средиземноморщиной можно найти чернила каракатицы- они зафасованы в маленькие пакетики. Купите и вы с легкостью сможете готовить черные булки для бургеров, всякие черные спагетти и прочие готичные радости.
- Количество мака можно сократить вдвое- лично мне его было много.
- Еще можно добавить орехов или семечек.
Выводы: как и предупреждалось в книге- рецепт спорный- для ярых ценителей. Лично для меня было много мака.
Но в остальном все в порядке- корочка хрустящая, внутри хлеб мягкий, с легким запахом каракатицы:)).
Буду ли я его повторять? Нет, хлеб с маком явно не мое.
В любом случае мне было интересно протестировать этот рецепт из книги
Такой хлеб хорошо пойдет в кругу друзей, вечером у костра и сочетается с простой, непритязательной едой. У меня был эль, пара красных луковиц, копченые щеки да сливочное масло. Вот ел я все это дело, а руки сами тянулись к молоту и наковальне. Видимо, все же что-то магическое в этом хлебе действительно есть...
Литературная кухня кулинарный реактор вторые блюда Плоский Мир фэндомы
Суставной бутерброд. Поваренная книга Няюшки Ягг\Огг. Терри Пратчетт. "Плоский мир"
Я наконец разобрался с домашними делами, настрой мой более менее боевой, а хвост -пистолетом.
Давно хотел поделиться простым вариантом приготовления вкусного бутерброда, который я случаем увидел в "Поваренной книге Нянюшки Ягг\Огг". Рецепт- более чем простой и не изобилует сложными составляющими и замороченными методиками приготовления. Он скорее для любителя бутербродов,сэндвичей,бургеров и прочих бейглов. Основное время здесь уходит исключительно на отваривания мяса. За остальные подробности поговорим в выводах.
Суставной бутерброд.
Позвольте процитировать вводную из самой книги упомянутой выше: "Как другой раз посмотришь, что только люди не едят, так прям и не надивишься. Разве голодный человек станет возиться с блюдом моллюсков - можно ведь от голода умереть, пока догадаешься, куда вонзить шпильку. И если перечислить съедобные части у свиньи, ножки в первую десятку уж никак не попадут. Однако, анк-морпоркец вдали от родины рад любому напоминанию о доме - падению в незакрытый канализационный люк, полчищам тараканов и так далее. Настоящий суставной бутерброд тоже из их числа. Это еда бедняков, потому что всю остальную свинью съели богачи. Лозунг таков: напросись на обед к богатому."
Понадобится следующее:
- одна свиная рулька. В моем случае была замечательная свежая нога весом полтора килограмма, за вычетом копыта, отправившегося в скором будущем на холодец"
- душистые травы: петрушка, немного тимьяна, лавровый лист,сельдерей, луковицу- все, что у вас есть. Данный набор предназначен для укладывания вместе с рулькой и может варьироваться по вашему вкусу.Кладем, как на бульон.
- 1 ч.л. горчичных зерен
- сливочное или оливковое масло
- салатные листья
- свежий огурец
- вкусная горчица. В данном случае была моя любимая сладкая американская горчица.
- булочки,рогалики, круассаны - на ваш выбор.
- соль
Как готовить:
- Мясо вымыть и разделить на пару-тройку кусков. Залить водой и довести до кипения на среднем огне. Аккуратно снять всю пену, после чего мясо вынуть и слегка промыть. Воду слить, а кастрюлю также промыть. Вновь залить мясо водой, чтобы покрыло на сантиметр и довести до кипения на среднем огне. Если на поверхности выступило немного "шума", снять его и поместить к мясу горчичные зерна, примерно столовую ложку соли и травы. Варить на медленном огне 40-50 минут (в зависимости от размера). В конце приготовления можно поддеть мясо вилкой и попробовать, надрезав в толстом месте. Дать мясу немного остыть и разобрать его.
-Пока мясо остывает, надрезать булки и поджарить их на сухой сковороде-гриль без масла.
- Подготовить салатные листья и порезать огурец.
- Мясо смазать оливковым или сливочным маслом с помощью кисточки, посолить крупной солью и поджарить буквально по минуте-другой с каждой стороны. Я еще прижимаю сверху чугунным прессом.Долго жарить не стоит- мясо готовое и сочное, сушить его не надо. Нужна лишь слегка хрустящая поверхность.
- Булки смазать горчицей, уложить салатный лист, огурец, мясо и накрыть, прижимая, второй половиной булки.
Технические вопросы и замены:
- Мясо в принципе можно заменить на что угодно. Но я бы посоветовал все же свинину, говядину или баранину.Курица здесь пойдет разве что копченая.
- Горчичные зерна- дают горчинку и аромат, но едва ощутимые. Заменять черным перцем, при желании.
- Свежий огурец можно заменить, как в вариантах с бургером на кислый огурец.
- UPD:когда я готовил этот бутерброд второй раз, я смазал верхнюю булку мягким плавленным
сыром. Получилось еще сочнее и круче. Рекомендую. Единственное, что надо есть аккуратно, все аццки скользит.
Выводы:
Что тут скажешь, народ. Отличный сытный бутер. Готовится элементарно: закинул, сварил, достал, разобрал и поджарил.Времени- только на варку. Да и то, стоять над кастрюлей не надо. Забросил и ушел. Рулька недорогая:эта мне обошлась почти в 3 доллара. А на выходе остался отличный чистый бульон для супа и копытце на холодец.Мясо выходит нежным, сочным и слегка хрустящим после поджаривания.В общем сплошное буйство текстур и красок: мясо сочное, булка и огурец - хрустящие, горчица сладковатая- ништяк и красота.Запивать пивом или томатным соком. У меня было белое вино...Ну захотелось))
Городская стража сериал экранизация жопы фанатов Терри Пратчетт набирает вторую световую скорость Плоский Мир фэндомы
Знакомьтесь - Лорд Витинари и Аркканцлер
В сериале "Стража" от BBC, рассказывающем о городской страже Плоского мира, обновили каст. На роль Патриция Хэвлока Витинари утвердили актрису Анну Чанселор, Аркканцлера Незримого Университета сыграет Джеймс Флит.
Эксперименты с гормонами на одном лишь Витанири не окончились. Среди уже ранее названных актеров, также раскрыли исполнителей других эпизодических ролей, в частности: главу гильдии убийц Доктора Проблемса сыграет актриса Ингрид Оливер, Себя-Режу-Без-Ножа Достабля сыграет актриса Рут Маделей, а бывшего капитана стражи Джона Киля сыграет чернокожий актер Хаким Кае-Казим.
Пратчетт Стража! Стража! Моркоу Железобетонссон Городская стража Ваймс Плоский Мир фэндомы
darilic_comics Нянюшка Ягг Ланкрские ведьмы песня про ёжика Плоский Мир фэндомы
Отличный комментарий!
Когда мишка в берлоге храпит под сосной.
Hе советую этого делать весной,
Hу, а ежика вовсе не пробуй, друг мой.
Можно трахнуть коня, можно трахнуть осла,
(Пони жалко: уж больно лошадка мала),
Жеребца ломового (тут сила нужна),
Только с ежика, брат, не возьмешь ни рожна.
Можно трахнуть быка (с высоты сундука),
И лису, если верить словам знатока,
Кое-кто говорит, можно трахнуть жука,
Только ежика, братцы, не трахнешь никак.
Энтомолог сказал — можно трахнуть осу,
Герпетолог сказал — и змею (на весу),
Можно трахнуть любую зверушку в лесу,
Только ежика — нет, заруби на носу.
Можно трахнуть слона (тут стремянка нужна
И матрас, для того, чтоб, упав со слона,
Уцелела спина — высота не страшна!)
Только ежика трахнуть нельзя ни хрена.
Можно трахнуть кота (это просто мечта!),
Можно кролика трахнуть, из шляпы достав,
Можно трахнуть дельфина и даже кита —
Только с ежиком выйдет одна маета.
Если ты так удал, поезжай-ка в Hепал,
Трахни йети, что водится в Кхумбу-Гимал,
Я охотно признаю, что ты экстремал —
Лишь бы ежика, парень, ты трахать не стал.
Если чем-то тебе приглянулся удав,
Я навряд ли скажу, что ты круто не прав.
Можно трахнуть жирафу, забравшись на стол,
Только с ежиком выйдет — буквально — прокол.
Можешь трахать макак (не скажу тебе, как)
Индюков и коров, поросят и собак,
Утконоса, коль скоро ты редкий чудак —
Только ежика трахнет лишь круглый дурак.
Можно ежика стукнуть, а можно и пнуть,
Можно тросточкой ежика в пузико ткнуть,
Можно в ежика из револьвера пальнуть,
А о том, чтобы трахнуть — и думать забудь.
И в конце трудового тяжелого дня,
Трахнув тигра, летучую мышь и слепня,
Ты воскликнешь устало: «Hу, что за фигня!
Этот долбанный ежик затрахал меня...»
Человек, царь зверей, оглянись, не робей,
Создан весь этот мир для утехи твоей
Чем угодно, дружок, ты себя ублажай,
Но послушай меня и не трогай ежа.
Ежик самый в лесу нее**бельный зверь,
У него не бывает открытых дверей,
У него нету незащищенных щелей
Все в иголках по самые дырки ноздрей.
У козы томный взгляд, У овцы добрый нрав,
У лошадки кто сверху залез тот и прав,
Если хочешь экзотики, лучше удав,
Только ежика лучше в покое оставь.
Лишь ежа никогда не сумеешь уметь.
Лишь ежа никогда тебе не поиметь
Носом к собственной жопе с испугу прирос,
Ежик это колючий Уроборос
К тигру нужен подход и к любому коту,
У пираньи есть зубы, но только во рту,
При желании можно впердолить кроту,
Только ежика ты обходи за версту!
Даже ежики ежиков могут с трудом,
А иначе бы ежики были кругом,
Пожирали бы все, и коренья, и кость,
Но с интимною сферой у них не срослось.
По словам знатока, можно вылюбить моль,
Можно выхохлить выхухоль, выпчелить пчел,
Хоть китайскую пушку и ивовый кол,
Только с ежиком может случиться прокол.
Знают все санитары, медсестры, врачи:
После ежика можно уже не лечить,
Ампутировать нафиг, и сразу забыть,
И потом с колотушкой на танцы ходить.
Рядом с ежиком всякий предмет или зверь
Это просто находка и кладезь идей,
Бородатая тетя отличный улов,
А ежу дай отставку, пока ты здоров.
Пожалей свой батон, для чего тебе еж?
Ты ж батон добровольно в капкан не кладешь?
Ты ж его для веселья в костер не суешь?
Вот и еж бесполезная трата хуеж.
Если живность обходит тебя за версту,
Даже куры попрятались в дальнем лесу,
Две руки и смекалка героя спасут,
А из ежика выйдет наваристый суп.
Можно ёжика стукнуть, а можно и пнуть,
Можно тросточкой ёжика в пузико ткнуть,
Можно в ёжика из револьвера пальнуть,
Но впихнуть в него что-нибудь - думать забудь.
У природы свое чувство юмора есть,
Чтобы сбить с человека напрасную спесь.
Заруби на носу: пусть хитер ты и смел,
Только маленький ежик тебя поимел.
Отличный комментарий!