Результаты поиска по запросу «
это моя корова
»
Литературная кухня кулинарный реактор рецепт Терри Пратчетт вторые блюда Плоский Мир фэндомы
Слампи.Slumpie Терри Пратчетт. "Поваренная книга нянюшки Огг\Ягг". "Литературная кухня"
Доброго дня, честной народ. Ваше пристальное внимание, комменты и просто активность подтолкнула меня на внеочередное продолжение отличной серии. Поэтому я на неделе потренировался и вот что получилось.
Слампи.
В русскоязычной адаптации это блюдо обозначается не иначе как Мясная похлебка - Слампи . После прочтения я задумался над названием, т.к. по самому рецепту именно похлебкой это быть не может- слишком мало жидкости в итоге выходит. я полез к оригиналу и получил просто Slumpie.
Откуда наши переводчики взяли слово "похлебка", сие мне неведомо. Так что я остановлюсь просто на Слампи.
Итак, вот что понадобится:
- 500г говяжьего фарша или мелко нарубленного мяса. У меня был перекрученный на крупной сетке фарш.
- 1ст.л. растительного масла
- 3-5 зубка чеснока.
- 100-200 г свежих грибов, нарезанных согласно вашему пониманию вселенской гармонии
- 470 мл бульона
- 470 мл темного пива)
- 2 больших пучка свежего шпината
- 1ч.л. томат пасты
- 1ч.л. шалфея (мне здесь шалфей в первый раз не пришелся ко двору и я заменил его орегано)
- 1ч.л. горчицы
- В случае, если останется много жидкости, то 50г сливочного масла растереть с 50г муки и добавить в сковороду.
Как готовить:
- Разогреть масло в тяжелой сковороде и поджарить фарш. Сначала он отдаст влагу, поэтому следует, периодически помешивая, дождаться, пока она испарится. Огонь средний. Добавить чеснок и поджарить фарш. Если понадобится - добавить немного растительного масла.
- Добавить нарезанный или порванный руками шпинат ,прибавить остальные ингредиенты и снова довести до кипения. Выставить огонь до чуть ниже среднего и готовить около получаса или чуть больше. Жидкости должно остаться лишь на дне в незначительном количестве.
В конце приготовления попробуйте и решите, чего не хватает именно вам. Я добавлял немного сахара и прилично- черного перца.
- Подавать с картофельным пюре или пирожками.
Технические вопросы:
Замены и модификации:
Рецепт мегапростой и замен тут не будет много.
- Говяжий фарш лучше все же не менять, разве что на свиноговяжий.
- Грибы, конечно, при наличии лучше брать лесные и правильные.
- Шпинат свежий можно заменить замороженным, но у нас сейчас сезон и шпината - море.
- Темное пиво брать согласно своим предпочтениям, кошельку и настроению. Мне с одной стороны было кощунственно жалко лить бутылку Гинесса и чтобы облегчить переживания, я пил Лёф), а с другой стороны, не хотелось заменять чем-то галимым и в итоге получить шляпу.
Выводы:
Ну что скажешь - отличное, быстрое, нехлопотное и вкусное блюдо. Из серии: заранее все порезал и сложил вместе, ушел по делам. В итоге мы получаем необычное по сочетаниям блюдо, в котором вкус мяса усложняется темным пивом, грибами и шпинатом. В этот раз я картофельное пюре не делал, но с ним действительно вкуснее. А еще вкусно оторвать кусочек теплого домашнего грузинского хлеба и положить ложку слампи. Да все это дело запить холодным пивом.....
Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью"
Хватай за горло ! Терри Пратчетт Плоский Мир фэндомы
Они — вампиры, и это многое объясняет. Да, они спят в гробах, да, они питаются кровью, однако… все не так просто. Долой заскорузлые предания и предрассудки! Новый мир — новые повадки! Закаляйся святой водой! Религиозные символы — всего лишь картинки и предметы нательного украшения! Чеснок? Обычная приправа! Смело гляди в глаза наступающему дню! Они — новые вампиры. Они будут жить по-новому. И вы тоже будете жить по-новому. Вас заставят не бояться. Вас заставят снять с окон решётки. Вам будет хорошо. Люди и вампиры — братья навек. А тех, кто не согласен, — «Carpe Jugulum»!
Терри Пратчетт герб Плоский Мир фэндомы
Герб, созданный Терри Пратчеттом после присвоения ему рыцарского титула
Сэмюэль Ваймс Городская стража С.Р.Б.Н. Достабль Анк-Морпорк Гаспод Discworld other Плоский Мир фэндомы
На улицах Анк-Морпорка
![.. 7‘ ¡ ÜKJDÊAO loJUReRsoÄj / too ^ ШШк flóHTTbe^g^Yr ' £ ÜÆi г**«вПЩ| ill Smr'Aj iill ЩШ Ж чд Щят If ik».';:>:-agfAray ^j§? 1 lij Г s'F ^ ! 1 1 r tf-1 \ ^ // // Il 7 I r? /i I Ifí ЩИ al л// Fff] F^í пщ,Плоский Мир,фэндомы,Сэмюэль Ваймс,Городская стража,С.Р.Б.Н.](http://img0.reactor.cc/pics/post/full/%D0%9F%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D0%9C%D0%B8%D1%80-%D0%A1%D1%8D%D0%BC%D1%8E%D1%8D%D0%BB%D1%8C-%D0%92%D0%B0%D0%B9%D0%BC%D1%81-%D0%93%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B6%D0%B0-%D0%A1%D0%A0%D0%91%D0%9D-%D0%94%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B1%D0%BB%D1%8C-5117256.jpeg "Плоский Мир,фэндомы,Сэмюэль Ваймс,Городская стража,С.Р.Б.Н. Достабль,Анк-Морпорк,Гаспод,Discworld other")
