Результаты поиска по запросу «
это моя корова
»
Ринсвинд Сэмюэль Ваймс Моркоу Железобетонссон Хэвлок Витинари Матушка Ветровоск Сундук из Груши Разумной Двацветок Коэн Варвар рисунки длиннопост Плоский Мир фэндомы Discworld other Серебряная Орда Городская стража Мрачный жнец Волшебники и Незримый университет Анк-Морпорк Ланкрские ведьмы Изабель дочь Смерти Эскарина Смит Адора Белль Диархарт ElectroCereal С.Р.Б.Н. Достабль Нак Мак Фиглы Дракончик Эрл Аркканцлер Чудакулли Мор ученик Смерти Мойст фон Липвиг Тиффани Болит Маграт Чесногк
Литературная кухня кулинарный реактор Терри Пратчетт вторые блюда Плоский Мир фэндомы
Картофельные котлетки от Ринсвинда. "Поваренная книга Нянюшки Огг". "Литературная кухня"
Из-за жары мне совершенно не хочется ничего тяжелого и в последнее время я ударяю по фруктам и ягодам. Поэтому в этот раз я выбрал легкое и удобное блюдо. Предлагаю к ознакомлению. Блюдо, поверьте, всем привычное. Выбрал я его в "Поваренной книге нянюшки Огг \Ягг" из-за ухмыляющейся физиономии Ринсвинда.
По сути, данное блюдо - привычные нам всем картофельные зразы или картофельники. Я их люблю с детства и был приятно удивлен, увидев их в мире, придуманном товарищем Пратчеттом.
Итак, нам понадобятся:
- 6-7 картофелин. Лучше брать картофель прошлого сезона, не молодой.
- 1 луковица
- 1 яйцо (второе в кадре не понадобилось)
- панировочные сухари
- растительное масло
- кусочек ветчины.
Как готовить:
- Картофель очистить и отварить до готовности, как на обычное картофельное пюре. Воду слить полностью и размять так, чтобы не было комков. Посолить и поперчить. Дать остыть.
- Пока варится картофель, нарезать мелко лук и спассеровать в масле до красивого, золотистого цвета.
- Смешать лук с картофельным пюре. Охладить, если горячее.
- Ветчину нарезать.
- Сформировать из картофельного пюре котлетки, поместив внутрь по кусочку ветчины. Обжать руками, чтобы было аккуратно.
- Разогреть в сковороде масло.
- Обмакнуть котлету в яйце, затем тщательно, в сухарях. Жарить до золотистого цвета.
Хорошо такие штуки идут с холодной сметаной.
Технические вопросы:
Замены и модификации:
В этот раз в этом блоке и писать нечего. В само картофельное пюре можно добавлять травы. А можно, вместо ветчины взять кусочек сыра или масла. Жарить можно во фритюре.
Форму котлет можно менять шариками, чтобы вышло что-то наподобие крокетов
Выводы:
Народ, это обычные, всем нам привычные картофельники. Но несмотря на тривиальность и простоту мне все же захотелось напомнить вам о них. Они прекрасны в любом виде, как драники. В горячем или холодном виде. Со сметаной или с горячим чаем, с кислым огурцом или вместо хлеба к борщу.
А еще их можно сложить в горшок, присыпать жареными грибами с луком и потомить в
духовке.Лепота.
Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью"
Каляки-Маляки Ринсвинд Сундук из Груши Разумной Плоский Мир фэндомы
Пару месяцев назад решил почитать Пратчетта,и был приятно удивлен
вот решил поделиться с реактором,каким я вижу Ринсвинда,героя с тысячью пят
это лишь набросок,но дойдут ли руки доводить до дела,не скажу вам точно.
Для справки:на Ринсвинда ушло пол часа,и минут 10 на Сундук
вот решил поделиться с реактором,каким я вижу Ринсвинда,героя с тысячью пят
это лишь набросок,но дойдут ли руки доводить до дела,не скажу вам точно.
Для справки:на Ринсвинда ушло пол часа,и минут 10 на Сундук
Сэмюэль Ваймс Городская стража Джордан Холт Плоский Мир фэндомы
Сэмюэль Ваймс
Художник Джордан Холт
