дело табак
»Городская стража Анк-Морпорк Сэмюэль Ваймс Каляки-Маляки нарисовал сам Урус Шайтан Кликабельно Плоский Мир фэндомы
Сержант при оружии (Night Watch)
То чувство, когда ты собрался на обеденный перерыв в понедельник...
"...— Ты знаешь Карцера?
— Он убийца. И подонок из подонков. И все остальное тоже. Хладнокровный гад. С мозгами, — сказал Ваймс.
— И надо довести дело до конца?
— Боюсь, иначе нельзя. Мы должны положить этому конец, Нед. Это наш единственный шанс. Все должно закончиться здесь и сейчас, иначе это не закончится никогда. Можешь представить, что он натворит, если подружится с Капкансом?
— Честно говоря, могу, — кивнул Нед. — И кстати, сегодня вечером я совершенно свободен. Но ответь мне на один вопрос, сержант. Откуда ты все это знаешь?
Ваймс помедлил с ответом. А впрочем, решил он, хуже уже не будет…
— Я жил в этом городе, — сказал он. — Потом случилась дыра во времени или что-то такое. Ты правда хочешь знать? Я попал сюда из другого времени, Нед, и это чистая правда.
Нед Тренч осмотрел его с головы до ног. Кровь покрывала доспехи Ваймса, текла по его пальцам, залила половину лица. И в руках он держал окровавленный меч.
— И сколько веков назад ты жил? — спросил Нед."
Сэмюэль Ваймс Ангва фон Убервальд длиннопост Нянюшка Ягг Матушка Ветровоск Хэвлок Витинари Моркоу Железобетонссон Шнобби Шноббс Сьюзан Сто Гелитская Смерть Крыс Плоский Мир фэндомы Волшебники и Незримый университет Городская стража Мрачный жнец Анк-Морпорк Ланкрские ведьмы Discworld other Господин Кривс PontPilat Леонард Щеботанский Господин Кноп Казанунда Господин Тюльпан Взяткер Позолот Хрун варвар Отто Фскрик Хризопраз Канина Думминг Тупс С.Р.Б.Н. Достабль декан Дракончик Эрл Реджинальд Башмак Сибилла Овнец Аркканцлер Чудакулли Кот Грибо Фред Колон Маграт Чесногк Детрит Двацветок Серебряная Орда Библиотекарь Незримого университета Сундук из Груши Разумной
Карты таро Двацветок Ринсвинд Матушка Ветровоск Нянюшка Ягг Сьюзан Сто Гелитская Смерть Плоского мира Великий Атуин Сундук из Груши Разумной длиннопост Плоский Мир фэндомы Discworld other Волшебники и Незримый университет Ланкрские ведьмы Мрачный жнец Лобсанг Лудд Anastasia N Дидактилос Дион Селин Изабель дочь Смерти Санта Хрякус Боги Плоского Мира Мор ученик Смерти
paul kidby wee-free men Нак Мак Фиглы Discworld other Плоский Мир фэндомы
Не очень зацепили книги про юное поколение ведьм, но Фиглы шикарны.
Литературная кухня кулинарный реактор рецепт Терри Пратчетт вторые блюда Плоский Мир фэндомы
Слампи.Slumpie Терри Пратчетт. "Поваренная книга нянюшки Огг\Ягг". "Литературная кухня"
Доброго дня, честной народ. Ваше пристальное внимание, комменты и просто активность подтолкнула меня на внеочередное продолжение отличной серии. Поэтому я на неделе потренировался и вот что получилось.
Слампи.
В русскоязычной адаптации это блюдо обозначается не иначе как Мясная похлебка - Слампи . После прочтения я задумался над названием, т.к. по самому рецепту именно похлебкой это быть не может- слишком мало жидкости в итоге выходит. я полез к оригиналу и получил просто Slumpie.
Откуда наши переводчики взяли слово "похлебка", сие мне неведомо. Так что я остановлюсь просто на Слампи.
Итак, вот что понадобится:
- 500г говяжьего фарша или мелко нарубленного мяса. У меня был перекрученный на крупной сетке фарш.
- 1ст.л. растительного масла
- 3-5 зубка чеснока.
- 100-200 г свежих грибов, нарезанных согласно вашему пониманию вселенской гармонии
- 470 мл бульона
- 470 мл темного пива)
- 2 больших пучка свежего шпината
- 1ч.л. томат пасты
- 1ч.л. шалфея (мне здесь шалфей в первый раз не пришелся ко двору и я заменил его орегано)
- 1ч.л. горчицы
- В случае, если останется много жидкости, то 50г сливочного масла растереть с 50г муки и добавить в сковороду.
Как готовить:
- Разогреть масло в тяжелой сковороде и поджарить фарш. Сначала он отдаст влагу, поэтому следует, периодически помешивая, дождаться, пока она испарится. Огонь средний. Добавить чеснок и поджарить фарш. Если понадобится - добавить немного растительного масла.
- Добавить нарезанные грибы, бульон и пиво и довести до кипения.- Добавить нарезанный или порванный руками шпинат ,прибавить остальные ингредиенты и снова довести до кипения. Выставить огонь до чуть ниже среднего и готовить около получаса или чуть больше. Жидкости должно остаться лишь на дне в незначительном количестве.
В конце приготовления попробуйте и решите, чего не хватает именно вам. Я добавлял немного сахара и прилично- черного перца.
- Подавать с картофельным пюре или пирожками.
Технические вопросы:
Замены и модификации:
Рецепт мегапростой и замен тут не будет много.
- Говяжий фарш лучше все же не менять, разве что на свиноговяжий.
- Грибы, конечно, при наличии лучше брать лесные и правильные.
- Шпинат свежий можно заменить замороженным, но у нас сейчас сезон и шпината - море.
- Темное пиво брать согласно своим предпочтениям, кошельку и настроению. Мне с одной стороны было кощунственно жалко лить бутылку Гинесса и чтобы облегчить переживания, я пил Лёф), а с другой стороны, не хотелось заменять чем-то галимым и в итоге получить шляпу.
Выводы:
Ну что скажешь - отличное, быстрое, нехлопотное и вкусное блюдо. Из серии: заранее все порезал и сложил вместе, ушел по делам. В итоге мы получаем необычное по сочетаниям блюдо, в котором вкус мяса усложняется темным пивом, грибами и шпинатом. В этот раз я картофельное пюре не делал, но с ним действительно вкуснее. А еще вкусно оторвать кусочек теплого домашнего грузинского хлеба и положить ложку слампи. Да все это дело запить холодным пивом.....
Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью"
Смерть Плоского мира Мрачный жнец Сьюзан Сто Гелитская Терри Пратчетт Плоский Мир фэндомы
— Я ВСЕГДА БУДУ РАД ВИДЕТЬ ТЕБЯ У СЕБЯ.
— Спасибо.
— ЭТО ТВОЙ ДОМ. ЕСЛИ ЗАХОЧЕШЬ.
— Правда?
— Я НЕ БУДУ ТРОГАТЬ ТВОЮ КОМНАТУ.
— Спасибо.
— В СМЫСЛЕ УБИРАТЬ.
— Извини.
— В НЕЙ ДАЖЕ ПОЛА НЕ ВИДНО. МОГЛА БЫ ХОТЬ НЕМНОГО ПРИБРАТЬСЯ.