Терри Пратчетт анк морпорк love is... Патриций Хэвлок Витинари Витинари Мойст фон Липвиг мим Шельма Задранец длиннопост #Плоский Мир Ankh Morpork is Задранец Липвиг
Результаты поиска по запросу «
в каком порядке читать
»
длиннопост Marc Simonetti Ринсвинд Сэмюэль Ваймс Детрит Моркоу Железобетонссон Фред Колон Шельма Задранец Шнобби Шноббс Ангва фон Убервальд Плоский Мир фэндомы Городская стража Волшебники и Незримый университет Ланкрские ведьмы Боги Плоского Мира Discworld other марк симонетти Санта-Хрякус Нак Мак Фиглы discworld Тиффани Болит
Марка Симонетти пост
Джош Кирби: http://joyreactor.cc/post/1789784
Пол Кидби: http://joyreactor.cc/post/1791536
Марк Симонетти, ещё один замечательный художник, пишущий иллюстрации к произведениям Терри Пратчетта из цикла "Плоский Мир"
«Движущиеся картинки» Moving Pictures
«Санта-Хрякус» Hogfather
![у С- I & . ^ I Г ч^ 40] i Г\т \ iäl jV , V' ; !i ff Y И — « тар . V,Плоский Мир,фэндомы,discworld,марк симонетти,длиннопост,Marc Simonetti,Санта-Хрякус,Боги Плоского Мира,Discworld other,Ринсвинд,Волшебники и Незримый университет,Сэмюэль Ваймс,Городская стража,Детрит,Моркоу](http://img1.reactor.cc/pics/post/%D0%9F%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D0%9C%D0%B8%D1%80-discworld-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BA-%D1%81%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D1%82%D1%82%D0%B8-%D0%B4%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82-1851115.jpeg "Плоский Мир,фэндомы,discworld,марк симонетти,длиннопост,Marc Simonetti,Санта-Хрякус,Боги Плоского Мира,Discworld other,Ринсвинд,Волшебники и Незримый университет,Сэмюэль Ваймс,Городская стража,Детрит,Моркоу Железобетонссон,Фред Колон,Шельма Задранец,Шнобби Шноббс,Тиффани Болит,Ланкрские ведьмы,Нак")
«Патриот» Jingo
«Последний континент» Last Continent
«Пятый элефант» The Fifth Elephant
«Маленький свободный народ» The Wee Free Men
«Пехотная баллада» Monstrous Regiment
«Шмяк!» Thud!
Литературная кухня кулинарный реактор Терри Пратчетт рецепт супы Плоский Мир фэндомы
"Ботильон а-ля Тени" Терри Пратчетт. Серия "Плоский мир". Литературная кухня.
Ботильон а-ля Тени. Терри Пратчетт.
Рецепт бережно взят собственно из книги "Поваренная книга Нянюшки Огг\Ягг" и в этот раз мною почти не был изменен.
А вот и вводная часть, которую я привожу здесь дословно:
"Звучит немного странно, но в переводе с заграничного, это просто «Мужской башмак под грязью». Говорят, что как-то раз в одном шикарном ресторане Анк-Морпорка, битком набитом посетителями, в кладовых вместо еды оказались грязные ботинки. Для кого-нибудь это стало бы трагедией или, по меньшей мере, небольшой неприятностью, но кулинарное искусство заключается в том, чтобы приготовить кое-что из ничего и получить за это кучу денег. Повара засучили рукава и наготовили всяких деликатесов, так что теперь старые башмаки в большой цене, а высококачественную высушенную на солнце грязь, поставляют из-за границы.
Рецепт был видоизменен таким образом, чтобы сохранить внешний вид, но, надеюсь, не вкус.
На 3- 4 порции:
350 г бедренной части говядины, тонко нарезанной. Я взял примерно по 250г свинины (вырезки) и говядины (задняя часть)
3 - 4 столовых ложки соевого соуса
500 г мелко порезанных грибов
300 мл темного пива
2 головки чеснока
2 - 3 чайных ложки рубленого укропа. Укроп я позволил себе заменить плосколистной петрушкой, ибо укроп не люблю
470 мл говяжьего бульона. В моем случае свежий куриный больон.
- немного горького перца по вкусу
Как готовить:
- Говядину и свинину нарезать тонкой соломкой. Легче это делать, если мясо слегка подморожено.
Добавить к мясу соевый соус и оставить мариноваться на 2-3 часа.
- Мясо переложить в горшки, добавить нарезанные шампиньоны и залить пивом. Добавить порезанный чеснок, петрушку и бульон.По желанию добавить немного красного перца. Приправить. У меня была лишь соль и черный перец. Сильно не солите- соевый и так соленый.
Бульон я сварил простой: из нескольких куриных бедер и морковки. В небольшом количестве воды вышел достаточно наваристый бульон. Для моих целей хватило с головой. Вы можете поступить также или обойтись водой или увеличить количество пива.
- Накрыть крышками и готовить при 190С 2 часа. Затем снять крышки и готовить еще полчаса, чтобы уварить содержимое. Я не стал упаривать слишком сильно и оставил немного бульона..
Готовое блюдо присыпал зеленым луком.
Технические вопросы и замены:
Мясо: лучше, на мой взгляд брать свинину или говядину (либо и то и то) либо баранину.
Грибы конечно лучше брать лесные, тут спорить бесполезно. Но за неимением я использую шампиньоны.
- Готовить можно все в одном горшке или как я- порционно.
- Еще неплохо в содержимом смотрится добавление муки- она хорошо затягивает бульон.
Выводы:
Несмотря на простоту блюда и привычные ингредиенты получается хорошая штука. Казалось бы, все банально: мясо, грибы, соевый и пиво...А в итоге мясо выходит замечательным. Мягким, разваливающимся во рту , с приятным ароматом пива и соевого, оттенком чеснока и грибов. В общем все ,как я люблю. А какой кайф во все это дело обмакнуть ломоть свежего грузинского хлеба и хлебнуть пива холодного. Гарниром к такому блюду неплохо подойдут картофельное пюре или хороший отварной рис. Короче ,готовьте- не пожалеете. "Ботильон а-ля Тени" того стоит;)
Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью"
Маграт Чесногк Ланкрские ведьмы технический пост Плоский Мир
Маграт Чесногк - Невысокая, худощавая и плоская, как гладильная доска. У неё светлые волосы, которые не укладываются ни в какую прическу и обычно напоминают копну сена после бури. Что бы Маграт ни делала с ними, через три минуты они сами собой возвращаются в исходное состояние. В качестве компенсации, Маграт украшает волосы цветами, полагая, что это придает её внешности романтический вид. К сожалению, в результате она лишь приобретала сходство с девушкой, пострадавшей от нечаянного попадания в голову упавшего с балкона цветочного горшка. Маграт также увлекается оккультной бижутерией и располагает целой коллекцией серебряных амулетов, магических подвесок, колец и браслетов.
Маграт обладает поистине открытым умом, которым она очень гордится. Она с готовностью воспринимает все новшества и искренне верит, что знания принесенные издалека, обладают большей мудростью, чем знания, не проделавшие столь долгий путь. Причем, степень мудрости напрямую зависит от расстояния. И ещё, многое, во что она верит, носит определение «народное» — народная медицина, народная мудрость, народные песни и т. д., как будто народ — это не те самые обычные люди, которых она видит вокруг себя каждый день.
