Смерть Плоского мира санта хрякус

Картофельные котлетки от Ринсвинда. "Поваренная книга Нянюшки Огг". "Литературная кухня"

Из-за жары мне совершенно не хочется ничего тяжелого и в последнее время я ударяю по фруктам и ягодам. Поэтому в этот раз я выбрал легкое и удобное блюдо. Предлагаю к ознакомлению. Блюдо, поверьте, всем привычное. Выбрал я его в "Поваренной книге нянюшки Огг \Ягг" из-за ухмыляющейся физиономии Ринсвинда.

По сути, данное блюдо - привычные нам всем картофельные зразы или картофельники. Я их люблю с детства и был приятно удивлен, увидев их в мире, придуманном товарищем Пратчеттом.

Итак, нам понадобятся:

- 6-7 картофелин. Лучше брать картофель прошлого сезона, не молодой.

- 1 луковица

- 1 яйцо (второе в кадре не понадобилось)

- панировочные сухари

- растительное масло

- кусочек ветчины.

Как готовить:

- Картофель очистить и отварить до готовности, как на обычное картофельное пюре. Воду слить полностью и размять так, чтобы не было комков. Посолить и поперчить. Дать остыть.

- Пока варится картофель, нарезать мелко лук и спассеровать в масле до красивого, золотистого цвета.

- Смешать лук с картофельным пюре. Охладить, если горячее.

- Ветчину нарезать.

- Сформировать из картофельного пюре котлетки, поместив внутрь по кусочку ветчины. Обжать руками, чтобы было аккуратно.

- Разогреть в сковороде масло.

- Обмакнуть котлету в яйце, затем тщательно, в сухарях. Жарить до золотистого цвета.

Хорошо такие штуки идут с холодной сметаной.

Технические вопросы:

Замены и модификации:

В этот раз в этом блоке и писать нечего. В само картофельное пюре можно добавлять травы. А можно, вместо ветчины взять кусочек сыра или масла. Жарить можно во фритюре.

Форму котлет можно менять шариками, чтобы вышло что-то наподобие крокетов

Выводы:

Народ, это обычные, всем нам привычные картофельники. Но несмотря на тривиальность и простоту мне все же захотелось напомнить вам о них. Они прекрасны в любом виде, как драники. В горячем или холодном виде. Со сметаной или с горячим чаем, с кислым огурцом или вместо хлеба к борщу.

А еще их можно сложить в горшок, присыпать жареными грибами с луком и потомить в

духовке.Лепота.

Автор Brahmanden для группы "из Одессы с морковью"

    Порочность же господина Тюльпана была беспредельной, однако он признавался только в пристрастии к дешевому лосьону после бритья — нужно же человеку что-то пить.  Наркотики он пороком не считал хотя бы потому, что настоящие наркотики попались ему лишь однажды, когда они обнесли одного лошадиного доктора. Тогда господин Тюльпан заглотил пару больших пилюль, от которых все вены в его теле вздулись как лиловые шланги."

    "В общем и целом они считали себя посредниками.  Людьми, которые заставляли вещи случаться.Людьми, хорошо справляющимися со своей работой."

Кофта для Детрита (Men at Arms)